Air Blast Freezer

KHO LẠNH CHẤT LƯỢNG có kinh nghiệm dày dặn trong tư vấn, thiết kế, cung cấp, lắp đặt tủ đông gió/ hầm đông gió.

ỨNG DỤNG

• Là loại thiết bị có các khây hay mâm sản phẩm chất lên xe/kệ rồi cho vào tủ đông, hay hầm đông (nếu sản phẩm nguyên con loại kích thước lớn thì sử dụng hầm đông, nếu sản phẩm nhỏ thì sử dụng tủ đông).
• Tủ đông gió chủ yếu hướng tới bảo quản các sản phẩm đông rời, nguyên con hay fillet thường dùng cho đông cá các loại, rau, củ, quả, đông khô (nếu là sản phẩm nguyên con loại kích thước lớn thì sử dụng là hầm đông, nếu là sản phẩm nhỏ thì sử dụng là tủ đông).

ƯU ĐIỂM

• Thời gian cấp đông nhanh, tiết kiệm điện năng và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Các bề mặt tủ được làm bằng thép không rỉ.
• Cách nhiệt bằng panel polyurethan foam.
• Buồng đông được chia làm các ngăn riêng biệt. Mỗi ngăn có hai cửa để vào/ra hàng dễ dàng.
• Từng ngăn cấp đông có thể hoạt động riêng lẻ, đáp ứng được nhu cầu vận hành khi ít hàng. Vận hành linh hoạt phù hợp với các sản phẩm đa dạng về chủng loại và kích cỡ.
• Vận hành, bảo trì bảo dưỡng và vệ sinh dễ dàng, đơn giản

ĐẶC ĐIỂM KỸ THUẬT

Sản phẩm đặt trên các khay nhôm có lỗ và được xếp vào giá đỡ khay. Quá trình cấp đông nhanh được thực hiện nhờ gió thổi trực tiếp và tuần hoàn từ dàn lạnh vào sản phẩm.

Hệ thống tủ cấp đông gió bao gồm một loạt các thiết bị như máy nén, tháp giải nhiệt, bình chứa, bình ngưng, bình tách dầu, bình tách lỏng, bình trung gian, tủ đông gió, bình thu hồi dầu, bế nước xả băng, bơm xả băng, bơm giải nhiệt.

• Nhiệt độ trung bình của sản phẩm sau cấp đông: – 18 độ c.
• Số ngăn cấp đông: tùy từng hệ thống tủ cấp đông gió, số lượng có thể là 2, 4, 6, đến 8 ngăn. Mỗi ngăn có sức chứa khoảng 50 đến 250kg thực phẩm các loại
• Công suất tủ đông nhỏ nhất:500kg/mẻ, 1000kg/mẻ, 1500kg/mẻ, 2000kg/mẻ, thời gian cấp đông từ 1h đến 2h.
• Công suất của hầm đông thường:3 tấn/mẻ, 5 tấn/mẻ, 10 tấn/mẻ, 15 tấn/mẻ, thời gian cấp đông từ 3h đến 8h, 10h tùy thuộc yêu cầu khách hàng.
• Hệ thống này nhiệt độ bay hơi dàn lạnh:-35 độ C đến -40 độ C, nên phải sử dụng máy nén 2 cấp, trục vít hoặc piston.
• Gas sử dụng:R22, R404A, R507A, R717(NH3)
• Kiểu cấp dịch:Tiết lưu nhiệt nhiều ngỏ (Multi-Expension Valves) hay Bơm dịch (Liquid Pump)